af Nanna | sep 3, 2025 | Køkken med holdning
I vores Køkken med holdning deler vi opskrifter, der baserer sig på lokale og sæsonbaserede råvarer – også råvarer, vi selv dyrker i højskolens køkkenhave. Denne focaccia opskrift er et godt eksempel: Vi bruger egne tomater og krydderurter og kombinerer dem med...
af Nanna | jun 18, 2025 | Køkken med holdning
Vores idé om et køkken med holdning er blevet endnu mere konkret, efter vi i foråret anlagde en køkkenhave på skolens område. Haven spirer nu med kartofler, jordbær, tomater og krydderurter – plantet af eleverne selv. Egne råvarer til højskolens køkken med holdning...
af Marketing | maj 2, 2025 | Køkken med holdning
Idrætshøjskolen Sønderborg har lanceret Køkken med Holdning for at vise, at sund fornuft, god smag og grøn omtanke hænger sammen. Vi tager bevidste valg om at: Handle lokalt Sætte dyrevelfærd først Dyrke sæsonens råvarer Vælge klimavenlige alternativer Involvere...
